某些食物或药物很健康，一定要多吃！实际上这些建议多是夸大获益，忽略了过犹不及的道理。真的吃多了，往往会产生副作用。
维生素C
维生素C是体内重要的抗氧化物。能促进生长发育、增强抵抗力，在胶原蛋白合成、延缓细胞衰老等方面都有作用，更是成了很多食物或营养品的重要卖点，甚至有人建议每天大量补充维生素C。
但是，如果长期大量服用会导致血小板功能紊乱，一旦停止服用可能会引起出血，出现坏血病症状。此外，维生素C是酸性物质，过量服用会刺激消化道，诱发急性胃炎、胃溃疡。
维生素E
维生素E是人体最主要的抗氧化物，可以促进血液循环、调节激素水平、延缓血管硬化，被广泛用于医药、食品等领域。特别是维生素E具有皮肤黏膜的保护功能，很多上架宣传其可以修复皮肤。
但是，维生素E属于脂溶性维生素，代谢慢，容易在体内蓄积产生副作用，所以安全性较差。使用过量会引发夜盲、畏光、视力下降、腹泻、呕吐等症状，甚至生成血栓引发肺栓塞。
维生素E的每天摄入量不要超过400毫克，如果超过800毫克会引起中毒症状。
代糖
代糖是一种人体食用后不产生或者少量产生热量的甜味剂。大家熟知的木糖醇就是代糖，除此以外还有山梨醇、甘露醇等等。
低热量或不含热量的代糖有助于控制体重和血糖，现在常用于糖尿病、肥胖症等患者的低糖分、低热量食品的制作。那些宣传为“零卡”的食物就是使用了代糖。
但是，长时间食用代糖可能会导致胰岛素敏感性下降，引起血糖代谢紊乱；还可能引起腹泻、消化不良、消化道菌群失调等不良反应。国际营养学会曾建议每天摄入代糖不超过3.3单位，相当于330ml无糖饮料。
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