肠道是人体吸收营养物质的主要场所（100%的营养需要胃肠道吸收），是人体最大的免疫器官（70%的免疫细胞集中在肠道），人体最大的“排污场”（90%的垃圾毒素从肠道排出），是消化器官，也是人体的“第二大脑”。巨大的“肠道世界”还是各种细菌定植的场所，包括益生菌、致病菌及中性菌，他们共同形成人体相对稳定的肠道菌群。
健康人的肠道菌群中，益生菌比例较多，致病菌比例较少。益生菌在不断增殖的同时，致病菌也在不断繁殖，益生菌决不能让致病菌占据上风。所以，为了防止致病菌“兴风作浪”，他们有属于自己的方式：
1. 争抢“地盘”：益生菌与有害菌争夺在肠壁上的定植位点，这样更有利于争夺营养物质，并将有害菌从肠道排挤出去；
2. 改变肠道生态环境：益生菌通过产生乳酸来降低肠腔的pH，制造出酸性环境。而偏爱碱性环境的致病菌和大肠杆菌在酸性环境下的生长受到抑制甚至死亡；
3. 增强肠道免疫细胞（巨噬细胞）的活性：益生菌可产生一些生化信号类物质，益生菌将这类物质传递给巨噬细胞，巨噬细胞识别致病菌的定植位点而进行吞食，从而消灭致病菌。
而且，如果肥胖也和肠道菌群有关。
1. 如果你爱吃猪肉、高脂饮食的话，高饱和脂肪会使肠道细菌发生变化，脂肪组织产生炎症，就会长胖。所以在挑选肉的种类时建议多吃鱼肉、禽肉类，这些肉类不饱和脂肪酸的含量相对较高，对增加肠道有益菌有好处，少吃饱和脂肪酸含量高的肉类，不仅是对血脂健康的防护，也是对肠道菌群的保护。
2. 不爱吃蔬菜、低纤维饮食。低纤维饮食会导致肠道菌群单一，丰富度下降，就会出现长胖，肥胖相关疾病的患病风险也会上升。
3. 常加班、常熬夜、常出差、常黑白颠倒，不规律的作息制度，会导致菌群节律失衡，从而长胖
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