如今，脂肪肝已经成为世界第一大肝病，全球每100个成年人中，就有20~30个脂肪肝患者。在我国某些地区，发病率甚至达到45%。很多人认为，只要不喝酒，节食保持身材，脂肪肝就不会找上门来。实际上，“脂肪肝”正在绑架月累越多的年轻人、瘦子甚至减肥人群！
肝脏是我们身体重要的代谢场所，平时，我们通过食物摄入的一部分油脂和多余的糖类会在肝脏里被加工为脂肪。之后，脂肪们坐上“专车”-载脂蛋白去到全身各处的脂肪细胞中。有的人天天炸鸡奶茶快乐水，摄入过多高糖、高油脂食物，肝脏内合成的脂肪暴增，载脂蛋白运力又十分有限，脂肪只能堆积在肝脏中；有的人平时喜欢大量喝酒，肝脏忙于代谢酒精，影响了脂肪的代谢运输，大量脂肪被“堵”在路上，肝脏不堪重负，导致酒精性脂肪肝悄悄上门；还有些人，明明很瘦，少酒少肉，也没能逃脱脂肪肝的支配，这是因为，他们虽然摄入的脂肪很少，但是由于没有充足的蛋白质摄入，肝脏无法合成足够的载脂蛋白，所以脂肪还是运不出去，最终造成脂肪肝。
很多人因为症状不明显就不加注意，然而被脂肪“攻陷”的肝脏，可能已经发生了不同程度的病变。首先是单纯性脂肪肝，肝细胞被脂肪攻占、撑大引发炎症；然后是脂肪性肝炎，肝脏陷入“炎症-修复-炎症”恶性循环；然后出现肝纤维化，肝脏内纤维组织变厚变硬；最后出现肝硬化，肝组织已经被破坏且不可逆转。有些甚至会出现肝癌。
不过，在发展成肝硬化之前，脂肪肝都可以通过调整生活方式和治疗，实现逆转。
1. 戒酒。酒精是肝脏的“第一杀手”，戒酒4~6周，脂肪肝可停止进展，最终恢复正常；
2. 饮食营养均衡。饮食定时、定量，吃到七八分饱；多吃优质蛋白、水果、蔬菜；适当用粗粮代替部分精米白面；
3. 坚持运动。保持中等量的有氧运动，每周4次以上，累计时间不少于150分钟；
4. 不乱用药物；
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