日常生活中应该怎么预防胃癌

近些年来，胃癌的发病率在持续增高，中国在2020年期间，新发癌症447万例，胃癌48万例；因癌症死亡300万例，胃癌37万例。我国胃癌的发病率和死亡率，在所有癌症中都排在第三位，且呈现年轻化趋势。胃癌的发展演变过程是从慢性浅表性胃炎--慢性萎缩性胃炎--肠上皮化生--异型增生--胃癌。因此认真对待和防止慢性胃炎，尤其是积极治疗萎缩性胃炎及肠化是避免胃癌的重要预防措施。那么日常生活中应该怎么预防胃癌呢？

一、忌烟酒

不论是任何疾病的患者还是普通的健康人，都应该戒烟戒酒。胃作为食物的容纳器官以及完成对食物的初步消化，人体摄入的食物、水等暂存于胃内。胃也是酒精吸收最主要的器官，当摄入酒精后，大部分都通过胃吸收入血。如果长期饮酒，则会导致胃粘膜的损伤，出现慢性胃炎得不到治疗，就会发展成胃癌

二、饮食规律

现在生活压力大、社会节奏快，导致很多朋友饮食生活不规律，如长期不吃早餐、暴饮暴食等。长期不吃早餐对人体危害较大。胃经过一夜的休息和排空，到早上醒来时，几乎是全空状态，如果不摄入食物，储存在胃内的消化液会服饰胃粘膜导致胃炎；有些朋友遇到自己喜欢吃的食物，会暴饮暴食，胃作为一个储存容器，它的容受性是有限的，如果超过胃的容纳限度，也会对胃造成伤害

三、多吃炖菜少吃凉拌

冬季天冷，很多人喜欢吃烫嘴的食物。但人的食道壁由黏膜组成，非常娇嫩，只能耐受50～60℃的食物，超过这个温度，食道的黏膜就会被烫伤。过冷的食物进入胃部会刺激胃黏膜引起胃病，也不利于人体保暖。因此，冬季的食物要以温热为主，多吃炖菜、炒菜，少吃凉拌菜，喝汤不要喝刚煲好的滚汤。

四、细嚼慢咽

有人下班从寒冷的户外回到家，看到热乎乎的饭菜立刻端起来就狼吞虎咽地吃。但在短时间内大量、快速进食，咀嚼不充分的食物到胃里不能充分与胃肠液相混合，直接影响其消化吸收，还容易吃得过饱而超出胃容量。细嚼慢咽则有利于食物与胃液的均匀混合，促进消化吸收，食物中某些营养成分的吸收率还可以提高10%左右。建议每口食物咀嚼30次，每餐不低于20分钟。

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