据统计，目前我国痛风患病率为1%~3%。并呈逐年增长态势。痛风迅速成长为继“三高”之后的“第四高”。
痛风就是因体内尿酸代谢紊乱，导致关节沉积尿酸结晶的一种代谢性疾病。尿酸是体内嘌呤的代谢垃圾，正常情况下它会随着大小便排出体外，但有两种情况会导致体内尿酸堆积：①进食了大量高嘌呤食物，导致尿酸合成增加；
②尿酸的排泄出了问题，不能及时排出体外
尿酸堆积引发高尿酸血症。如果血尿酸再继续超标，连血液里都容不下了，就会析出结晶躲在关节里，从这一刻起，人体就算和痛风这个病挂上钩了。
典型痛风病程的四个阶段
1.高尿酸血症期：无关节炎症状，只是体内尿酸的浓度增高。但尿酸值越高，未来出现痛风的可能性越大。因此，如果对比每年的体检报告，发现自己有尿酸增高的趋势，就需要时刻保持警惕，改变饮食习惯，控制尿酸水平。
2.急性发作期：痛风典型的情形是半夜突发关节红肿、剧痛，并且它还有自己的偏好，最喜欢发作在脚的第一跖趾关节，首次发病的患者多数发生于此关节，一般疼痛会在2周内自行缓解。
3.间歇发作期：第一次痛风关节炎发作缓解后，身体就会进入无症状的间歇期，下一次复发可能在数月后、数年后甚至十几年后。但大多数是在一年内就复发，而且复发越频繁，受累的关节就越多，疼痛持续的时间也会越长。
4.慢性痛风关节炎：随着关节炎的反复发作和尿酸不断地堆积，体内会出现由尿酸结晶形成的痛风石，影响关节功能，关节持续肿痛、畸形、功能障碍。沉积在肾脏的痛风石还会引起肾结石、肾炎，甚至肾衰竭。此外，尿酸代谢异常也会引发体内血糖、血脂等代谢异常，因此高尿酸血症也常常和高血压、高血糖、高血脂等“三高”问题结伴而行，合称为“四高”。
远离痛风，需要管住嘴
1. 减少高嘌呤食物的摄入：如前所述，尿酸是食物中嘌呤的代谢产物，应少吃高嘌呤的食物以减少尿酸的合成。低嘌呤食物每100 g含嘌呤＜25 mg，痛风患者可照常吃。中等嘌呤食物每100 g含嘌呤25～150 mg，痛风患者可适量吃。高嘌呤食物每100 g含嘌呤高达150～1000 mg，建议痛风患者尽量少吃或不吃。
2. 限酒：人体 饮酒后，一方面酒精需要从肾排泄，会挤占尿酸排泄的通路，减少血尿素的清除；另一方面，酒精在肝脏中氧化代谢会影响食物嘌呤在肝脏中转化为尿酸，增加尿酸的生成
3. 减少富含果糖饮料的摄入：高果糖浆甜化的饮料（如果汁、碳酸饮料、糖化苏打水等）虽不含有嘌呤，但因果糖含量多，果糖在体内会转化成合成嘌呤的原料，使痛风发病的风险高于烈酒，甚至与啤酒相当。有研究显示每天饮用超过1000 ml含糖软饮料，引发高尿酸血症和痛风的风险将倍增。
4. 增加新鲜蔬菜的摄入：大部分的蔬菜都属于低嘌呤食物，而且蔬菜是碱性食物，有助于促进尿酸排出体外。
5. 多喝水：建议痛风患者每天饮用2000 ml水，急性发作期每天需饮用3000 ml水，促进尿酸排出。
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