调查显示，我国男女痛风患者比例严重失衡，大约是 15:1 的关系。前不久的一项调查中还发现，在我国 20 岁至 80 岁的汉族群众，大约有 25.1% 的男性和 15.9% 的女性存在高尿酸血症。
为何痛风“独宠”男性群体？
男性痛风的高发率与机体主要的性激素－雄激素密不可分。男性体内的雄激素可使细胞器的磷脂膜对尿酸盐结晶有易感性。因而机体的尿酸排泄会被阻滞而积于体内，进而出现尿酸结晶沉积的现象，诱发痛风的出现。
而女性患者相对于男性患者比例较小主要是女性体内的雄激素含量要比男性的少得多，她们体内有着天然的“保护神”——雌激素。这种激素能够在女性体内促进肾脏代谢尿酸。尿酸浓度不会持续地升高，自然也就不容易出现尿酸结晶，避免沉积尿酸石诱发痛风，因而女性的痛风发病率要比男性的低得多。
不止这个原因，痛风的出现主要源于机体的尿酸水平异常，而这种异常与平日中饮食密不可分。因为食物中会有嘌呤成分，如果对一些高嘌呤食物不严加把控的话，长期摄入会大大增加痛风出现的机率。恰好男性在平日的工作应酬或朋友聚会上，火锅、啤酒、肉等高嘌呤食物自然少不了，而高嘌呤食物的摄入只会大大增加体内的尿酸水平，男性群体变成了高发病群体。
痛风人群的饮食禁忌
如果患有痛风，应该避免高嘌呤食物，如动物内脏，肝、肾、脑、肠、舌、胰、脾，还要注意避免海鲜.如贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜，以及避免肉汤、肉汁，尤其是火锅汤、老火锅汤等等。此外，应严格戒酒，尽量不要喝各种富含果糖的饮料。
痛风患者应该以低嘌呤、低脂肪、低热量、低果糖、高蛋白、高纤维素、高维生素饮食为主，多饮水，多食用新鲜蔬菜水果，合理饮食。其中低嘌呤食物有以下几类：
1. 主食类：主要包括谷薯类及其制品，痛风患者可以吃大米、小米、薏米、小麦、大麦、荞麦、高粱、马铃薯、山芋、红薯以及米粉、馒头、面条、面包等制品；
2. 蛋奶类：鸡蛋、鸭蛋、牛奶、酸奶、奶酪、炼乳等；
3. 水果类：新鲜水果均属于低嘌呤食物，痛风患者可以直接使用或榨汁饮用，如西瓜、苹果、香蕉、梨子、橙子等都可以吃；
4. 蔬菜类：大部分蔬菜痛风患者都可以食用，不仅嘌呤含量低，而且营养价值高，痛风患者可以多吃青菜、芹菜、茼蒿、笋、白菜、油菜等；
5. 坚果类：低嘌呤的坚果有杏仁、开心果、腰果、板栗、核桃、葵花籽等；
6. 饮品类：纯净水、矿泉水、蜂蜜水、弱碱性水等均可饮用。
除此之外，痛风的人可以适量摄入中嘌呤食物。如绿豆、红豆、豆腐、豆浆等豆制品，猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等肉制品，以及鲫鱼、鲈鱼等水产品，但要控制摄入量。
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